Michel Lambermon
Flavour Chef 2019
SVH Meesterkok Michel Lambermon en bekroond met de Gouden Koksmuts .
“De Big Green Egg ontdekte hij al snel nadat in mei 2002 de eerste container met EGGs in Europa werd gelost. Een maand later liep ik op de toenmalige Home & Garden Fair in Velsen-Zuid en daar stond Wessel Buddingh, General Manager Big Green Egg Europe, een kip op een Big Green Egg te grillen. Die geur toen de deksel open ging, de smaak, de sappigheid van de kip en het design van het apparaat, ik was gelijk verkocht!’
Voor Michel is de Big Green Egg een bron van inspiratie. Hij ziet de Big Green Egg ook niet als een trend maar als een traditie met een gouden toekomst.
F: @lambermons