Kaasaffineur Van Tricht - Frederic

 

Flavour Chef 2018 -2019

 

VanTrich-logo-half-aged-to-perfection.jpg

Hun verhaal begon met een kaaswinkel en groeide uit tot een delicatessenzaak, een bar en een aparte groothandel in Antwerpen.
Zijn achtergrond als kok stimuleert Frederic om mee na te denken met zijn culinaire klanten.
Zo zoekt hij naar de juiste kaas bij elk gerecht, maar experimenteert hij ook graag met kazen zelf; wat hij dit jaar gevonden heeft om u te verwennen?

Wij hebben alvast mogen voorproeven …een aanrader!

 


Valerie De Maertelaere