Brasserie Boulevard (BLVD) - Sam D’huyvetter

 

Flavour Fair Chef 2016 - 2017


sam.jpg

Sam D’huyvetter startte zijn carrière in de voetsporen van Peter Goossens waar hij in het Hof van Cleve de knepen van het vak heeft geleerd. Daarna volgden onder andere Latemke, Viteux en Fou d’O.

Samen met Thomas Schmidt zette hij de eerste stap naar een eigen zaak: Brasserie Boulevard (of BLVD). Hier neemt hij zelf de touwtjes in handen neemt met een eigentijdse toets aan klassieke gerechten in een eigentijdse en jonge brasserie.

Ondertussen zijn daar ook BLVD -EVENTS en BLVD - BOUTIQUE bijgekomen. Kortom: ondernemers pur sang!


www.blvd.be
FB: @BrassieBoulevard

 
Valerie De Maertelaere