Humphrey - Yannick Van Aeken — Big Green Egg Belgium's Flavour Fair 2019

Flavour Fair Chef 2017

Chef Yannick Van Aeken beleefde al veel culinaire avonturen, dit op verschillende continenten. Zo was hij jaren de rechterhand van Rene Redzepie van het bekende Restaurant Noma, Kopenhagen .

Voor hem draait het bij eten om meer dan het verorberen van een maaltijd, maar ook om smaak en gezelligheid.

Met inspiratie van over de hele wereld behoudt Humphrey zijn respect voor het product. Toch slaagt hij er telkens in de mensen met een unieke herinnering naar huis te laten gaan.

www.humphreyrestaurant.com
FB: @humphreyrestaurant