Humus Botanical Gastronomy - Nicolas Decloedt

 

Flavour Fair Chef 2016 - 2017 - 2018


Nicolas.jpg

Chef Nicolas Decloedt is een kei in wat hij doet: toveren met natuurlijke, duurzame producten en verfijnde smaken. Ervaring deed hij op in ‘In De Wulf’ (Dranouter), ‘Mugaritz’ (San Sebastian), ‘Chalet de la Forêt’ en ‘Bon Bon’ (Brussel).

Momenteel kan hij zijn ei kwijt in in zijn huiskamer restaurant  Humus Botanical in hartje Brussel waar hij vegetarische pareltjes creëert. Zijn wereldse kookstijl is fris - puur en persoonlijk.

Een eer om hem in ons midden te hebben, en dit voor het derde jaar op rij!


www.humusrestaurant.be
FB: @humusrestaurant

 
Valerie De Maertelaere